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無向 Bar Without Anhe

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猛禽酒吧:鳳頭蒼鷹

無向 Bar Without Anhe

時間

2023.10.04 - 10.15

地點

10680台北市大安區安和路二段27號

主題類型

議題酒吧、議題響應

關於

About

猛禽名稱 / 鳳頭蒼鷹 Accipiter trivirgatus

少數從山林進到都市討生活的猛禽,臺北市各大型公園及校園都曾出現蹤跡。都市裡雖然天敵比較少,但因定居都市,牠們常遇到車禍、撞玻璃或老鼠藥中毒。

 

酒款名稱 / 鳳頭蒼鷹

四柱橄欖葉琴酒給予的綠色香草植物氣息,搭配細緻優雅略帶花香的獵人森林花崗岩草本苦酒,翻轉演譯經典Hanky Panky 雞尾酒。

猛禽珍貴的生命歷程時常伴隨著都市中的環境外在危險因子。 現代雞尾酒的美感及風味似乎也與明顯的草本苦味相輔相成。

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無向 Bar Without Anhe臺灣 / Taiwan

無向的酒單,以極簡的方式,選用史前時代到大航海時代中人類文明最具意義的食材命名,像是蜂蜜、鹽、胡椒、牛奶、甘蔗等等,探索這些原料在當代能呈現的風味。